Cateringmenyn 2009

Förrätter:

S.O.S 3 Sorters sill, ost och hembakat knäckebröd
ex moms 62:- inkl moms 70:-

Kall halstrad gravlax med pepparot och dillcreme fraiche
ex moms 64:- inkl moms 72:-

Lättrökt aborreterrine med krogersbo getost, basilika och pinjenötter
ex moms 64 :- inkl moms 72:-

Lammcarpaccio från Smultronboda serveras med ramslökssmaksatt färskost
ex moms 70 :- inkl 78:-


Varmrätter:

Klassisk inkokt laxfilé med färsk potatis och dillmayonnaise
ex moms 120:- inkl 135:-

Ångad sejrygg med kräftkorv och dragonvinsås samt morotsgelé
ex moms 125:- inkl moms 140:-

Helstekt fläskfilé med sherryspetsad murkelsås och potatisterrine
ex moms 135:- inkl 152:-

Stekt ankbröst med en cointreausky & svartpepparcreme, parisienneex moms 135:- inkl 152:-
Dessert:

Vit chokladmousse serveras med färska jordgubbar
ex moms 62.- inkl moms 70:-

Mangocheesecake med kall hallonreduktion
ex moms 64:- inkl moms 70:-

Isad jordgubbssoppa med amarettosmalsatt mascarpone
ex moms 57:- inkl 64.-

Syrlig sallad på säsongens frukt och bär i havrekorg med vaniljkesella
ex moms 62:- inkl 70:-

Cappuccinopannacotta med chokladdoppad mandelsoppa
Ex moms 70 inkl 78:-


Vi hyr även ut allt för er fest. Stolar, bord, dukar, servetter, bestick samt glas och porslin. Stort som smått, ja allt som behövs för en riktigt lyckad tillställning hittar du hos oss. Välkommen att höra dig så berättar vi gärna vad vi kan göra för att hjälpa just dig till ett lyckat arrangemang!