Fest & Bröllopsmenyer

Menyerna gäller för minst 10 personer och förbeställes en vecka i förväg på telefonnummer 0121-10900

Meny 1.
Husets gravade lax serverad med baerikakaviar samt senapssötad creme fraiche
Lammrygg med puré på potatis & chevréost, rosmarinsky & ljummen tomatsallad
Passionsfruktspannacotta med chokladspegel
555 kr/person

Meny 2.
Rödtungsbakelse toppad med havskräfta, citrusdressad sallad & brödsticks
Grillad kalvytterfilé med smörad dillsås samt potatis & bladspenatsterrine
Fransk chokladtryffeltarte med hallon
545 kr/person

Meny 3.
Brunnens kräft- & räkcanapé med dillolja
Oxfilé med tryfferad fågelpastej, sås på riojavin & ugnsrostad potatis
Knäck- och havtornsparfait toppad med chokladstång
550 kr

Meny 4.
Hummer & löjromsterrine med sesamkex
Hängmörad helstekt ryggbiff med potatis & palsternacksbakelse samt reducerad rödvinssky
Mousse på nougat & vit choklad serverad med röda vinbär
545 kr

Meny 5.
Rökt ankbröst serverat med en apelsin & svertpepparmousse
Ugnsbakad hälleflundra med kompott på krusbär & färsk timjan serverad med en rödvinsås
Rosa champagnesorbet med färska jordgubbar
535 kr

Meny 6.
Citron- & basilikarullad kycklingstubbe med tomat sallad & balsamsirap
Ångad piggvarsfilé på spegel av sockerärtssötad champagnesås & smörkokt potatis
Citrontarte serverad med Gran Marniergrädde
545 kr

Meny 7. (Vegetarisk meny)
Paj på spenat & ricottaost serveras med rödbetscrudité
Zuccinilindad biff på matvete & svamp med primörer i potatiskorg
Sorbettallrik med frukt & bär
395 kr